venerdì, giugno 10, 2011

Risotto alle mele

Ormai mi conoscete, spesso e volentieri apro il frigo e secondo quello che ci trovo dentro cerco di creare qualcosa. Oggi mi sono accorta di avere ancora un bel pò di mele, l'idea era quella di fare un crumble ma, essendo ora di pranzo, dovevo pensare anche a quello, così, mi sono buttata sul riso che è buono più o meno con tutto. Dunque, la mia proposta di oggi è: 
un buon risottino alle mele.
Poiché ho delle nuove pentole in ceramica e dei nuovi piattini da finger food, (regalo del mio Amore che sa che adoro queste cose),  vi propongo il riso in versione "rustica" dentro queste ceramiche e in versione finger food più in basso. A voi la scelta e ....Buon appetito!


Ingredienti

100gr.di riso
1 mela +1 per decorare
3 cucchiai di panna liquida
vino bianco
burro
brodo di carne
parmigiano

Tagliate la mela a pezzetti molto piccoli e rosolatela in una casseruola con una noce di burro. Versate il riso e amalgamate con un cucchiaio di legno, bagnate con il vino, lasciate evaporare e cominciate ad aggiungere un mestolo di brodo alla volta. A cottura ultimata spegnete e condite con la panna, un pezzetto di burro e parmigiano grattugiato. Coprite e lasciate mantecare. Servite con qualche spicchio di mela tagliato fino.



Con questa ricetta partecipo al contest

e al contest



9 commenti:

  1. Ma che bella idea i risotto con le mele!!! Bravissima

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  2. Mi piace questa ricetta risotto! Cunei di Apple per la decorazione sulla parte superiore da un look fantastico! Molto di classe! Caro

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  3. Ne ho preparato uno tempo fa con le per :) e mi è piaciuto mi interessa questo con le mele DEVE ESSERE SQUISITO , un felice we ciAO

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  4. Strepitoso. Lo adoro !!!! Complimenti ho pure adocchiato altre ricettine davvero niente male :)))

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  5. Ottima idea il risotto con le mele, sicuramente da provare!

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  6. Complimenti per la fantastica ricetta! Prendo nota, un abbraccio

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  7. Davvero insolita e da provare.
    Un bacione.

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  8. grazie per aver partecipato !
    Buon fine settimana... se vuoi sai che puoi partecipare con tutte le ricette che ti piacciono per l'autunno !

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