martedì, ottobre 25, 2011

Chocolate cake, frosting and sprinkle...ovvero il trionfo del cioccolato





Ancora cupcakes???.....ebbene si!
ecco la ricetta per questi superbuoni cupcakes di solo cioccolato.

Ingredienti per 12 cupcake

200gr di farina manitoba MOLINO CHIAVAZZA
200gr.di zucchero
60gr di cacao in polvere
100gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
6/7cucchiai di latte

frosting
300gr di zucchero a velo
60 gr di cioccolato in polvere
150 di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 cucchiai di latte

Preriscaldate il forno a 180°.
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro, gradualmente la farina, il cacao in polvere, poi il lievito e un pizzico di sale. A questo punto per ammorbidire un pò l'impasto aggiungete i cucchiai di latte. Rivestite uno stampo per muffin con dei pirottini colorati e riempiteli per 3/4. Infornate per 25 min.Lasciate raffreddare e solo a questo punto decorate con il frosting
Per il frosting
Setacciate lo zucchero a velo e il cacao, aggiungete il burro e sbattete con il mixer a bassa velocità circa due minuti; poi uno per volta aggiungete l'estratto di vaniglia e i cucchiai di latte (potete anche non usarlo, dipende da voi e dalla consistenza che desiderate..io ne metto solo 2.)
Dopo circa 3/4 minuti sarà diventato lucido e spumoso, a quel punto il vostro frosting è pronto
Ora potete decorare i vostri cupcake...

partecipo al contest




7 commenti:

  1. o mamma!!!! perchè mi fate questo!! li vogliooo!!!!

    RispondiElimina
  2. Ma che meraviglia..una vera golosità.In bocca al lupo per il contest!!

    RispondiElimina
  3. mamma, il frosting ha un effetto magnifico. come fai a fere foto così golose?

    RispondiElimina
  4. grzie ragazze,siete tutte molto gentili!è vero i cupcake sono una bontà unica e a casa mia finiscono in un batter d'occhi!

    RispondiElimina
  5. Grazie per aver inviato questa splendida golosità per partecipare al mio contest cioccolatoso!
    ciao e buona giornata

    RispondiElimina
  6. Sei bravissima in questi dolci
    ciao

    RispondiElimina