lunedì, giugno 25, 2012

Mini ciambelle e prove tecniche di compleanno


Non sono belle le mie ciambelline mignon?? Io sono un pò fissata con i dolci monoporzione, li trovo più carini da vedere e posso sbizzarrirmi meglio con la presentazione. Così  visto che tra qualche giorno sarà il mio compleanno e dovrò preparare la torta e i vari dolci, ho voluto provare a vedere se l'idea di fare queste ciambelle monoporzione, usando lo stampo savarin che mi ha inviato la Pavoni, fosse buona o no. E in effetti le trovo molto carine....per la mia festa ci saranno anche loro!!!!


Ingredienti

250 gr farina
150 gr di zucchero
2 uova
150 gr di latte
80 gr burro sciolto
1/2 bustina di lievito per dolci
Per la copertuta
2 cucchiai di acqua
5 cucchiai di zucchero
codette

Per prima cosa tirate fuori dal frigo il burro almeno 3 ore prima dell'utilizzo.

Accendete il forno a 180 gradi.

Montate le uova con lo zucchero quando diventerà consistente unite la farina e il latte alternandoli. Continuate a mescolare altri 4/5 minuti, aggiungete il burro e infine il lievito.
Ora versate nello stampo per savarin riempiendo a metà ogni formina.
Infornate per 25 minuti a 180°

Fate scaldare 2 cucchiai di acqua con 5 cucchiai di zucchero, a fuoco basso portate ad ebollizione e lasciate sobbollire per altri 2 min. Con un pennello spennellate la superficie delle ciambelle e immergetele nelle codette.
Le vostre ciambelline sono pronte.


5 commenti:

  1. Sono deliziose e meravigliose! bellissime colori!!! buona preparazione! buona giornata

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  2. una variante alle donuts..da provare!!!!bacio

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  3. molto belle davvero e di effetto. Ho provato di recente delle donut ma non mi piacciono, preferisco delle ciambelline con impasto di torta allo yogurt o di carote...

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