giovedì, settembre 20, 2012

Cheesecake (monoporzione) al mango

Questo momento di amore improvviso per la frutta esotica mi sta facendo creare delle ricettine niente male....
Da svariati giorni mio marito mi chiedeva che preparassi una cheesecake, ma non volevo fare la solita cosa così mi sono detta i bicchierini al mango sono stati un successo perché non tentare pure con la cheesecake? Attrezzi e ingredienti alla mano e questo è stato il risultato:



piattini GREENGATE


Ingredienti
1 mango maturo
80 gr di biscotti
30 gr di burro fuso
180gr di formaggio fresco
150ml di panna da montare
1 limone piccolo
5 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina

Ammollate la gelatina in acqua fredda, tritate i biscotti e aggiungetevi il burro fuso, amalgamate bene e rivestite il fondo di uno stampo o tortiera, ponete in frigo.
Sbucciate il mango e frullatelo (lasciatene mezzo bicchiere da parte), spremete  il limone e grattuggiate la scorza, mettete tutto in una ciotola insieme al formaggio e allo zucchero e amalgamate bene.
Sciogliete la gelatina in un pentolino e unitela velocemente al composto. Montate la panna e amalgamate tutto delicatamente.
 Riprendete il vostro stampo e versateci dentro il composto al mango, mettete in frigo 2 ore, poi riprendetelo copritelo con il mango frullato che avevate lasciato da parte e riponete in frigo.
.....io per accelerarei tempi l'ho messo in freezer ...tanta era la voglia di mangiarlo!!!!


5 commenti:

  1. Risultato ottimo e poi la monoporzione esteticamente più golosa!

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  2. aspetto delizioso....
    da provare
    un bacione
    sadia

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  3. come era??? dimmi come era il gusto!
    BONOOOO! :D

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  4. Wow!!! Buonissimo e bellissimo :D

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  5. si presenta benissimo! e chissà quanto è buono!
    se ti va passa da me, ti aspetto! xD

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